＜福岡あさくらの老舗蔵元（株）篠崎の「あまざけ」！＞
今回は、「老舗蔵元（株）篠崎」の「甘酒」をご紹介したいと思います。
朝倉市に酒蔵のある「老舗蔵元 篠崎」は、７月の集中豪雨で操業停止をよぎなくされました。が、
「篠崎」の皆様の懸命な働きで、この９月に見事、操業再開となりました。
おめでとうございます！
「篠崎」の創業は江戸時代の後期で、「国菊」の名で知られる日本酒や、
現在人気の「甘酒」を造り続けています。
「篠崎」の｢国菊 あまざけ」は、「米麹（こめこうじ）甘酒」で、特徴があります。
米の質にこだわり、国産の食米を使用している。
ノンアルコール
防腐剤、糖類は一切使用していない。
「麹菌」によって、米のでんぷんを糖化させる。
（「麹菌」には、腸内環境を整え、免疫力を高める働きがあるといわれています。）
タンパク質を、「必須アミノ酸」等に変化させた飲料である。
上記の特徴により、｢国菊 あまざけ」は、お米の甘みをとても美味しく味わえます。
そして、「老舗蔵元 篠崎」では、
「甘酒」の造りだけを行う専門の職人がいる。
「甘酒」専用の製造ラインがある。
とのことで、日々、甘酒の品質向上に努めています。
「篠崎」の「甘酒」は、10月上旬頃に店頭に並ぶ予定です。
（「日本酒」は11月下旬頃に再開予定）
「篠崎」の甘酒一覧
☆「国菊 あまざけ」 900ml 713円(税込)
☆「国菊 有機米あまざけ」
原料米に「有機米あきたこまち」を100％使用。粒なしタイプ。500ml 598円(税込)
☆「国菊 発芽玄米あまざけ」
発芽玄米を１０％加えてある。噛む食感を楽しめる。720ml 648円(税込)
☆「国菊 黒米あまざけ」
黒米を１０％使用して造った甘酒。深いコクと自然の甘味が特徴。900ml 842円(税込)
〒838-1303 福岡県 朝倉市 比良松１８５番地
電話 0946-52-0005（代）
FAX 0946-52-2165
E-mail info@shinozaki-shochu.co.jp
◇「篠崎」の皆様は、２ヶ月の間、操業再開のために必死に力を尽くされただけでなく、
周辺地域の方々への尽力も惜しみませんでした。その志とパワーには本当に頭が下がります。
これからの操業順調をお祈りすると共に、甘酒を愛する皆様が一人でも多く、
「老舗蔵元 篠崎」の美味しい「甘酒」を堪能されますように！◇
